Siapa yang tidak suka menikmati kuliner khas Jakarta yang satu ini? Kerak telur adalah makanan tradisional yang selalu menggugah selera. Namun, tidak semua orang bisa membuat kerak telur dengan bumbu yang pas. Nah, kali ini kita akan belajar cara memasak kerak telur dengan bumbu yang pas agar hasilnya menggugah selera.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti beras ketan, telur ayam, ebi, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan ebi. Kemudian, haluskan beras ketan hingga halus dan campurkan dengan telur ayam. Panaskan wajan dan tuangkan adonan ketan dan telur, kemudian tambahkan bumbu seperti ebi, bawang merah, bawang putih, garam, dan merica.

Menurut Chef Vindex Tengker, bumbu yang pas untuk kerak telur adalah bumbu yang bisa meningkatkan cita rasa dari bahan utamanya. “Kerak telur sebaiknya memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Bumbu seperti ebi dan bawang merah dapat memberikan tambahan rasa yang pas untuk kerak telur,” ujar Chef Vindex.

Selain itu, penting juga untuk memasak kerak telur dengan api yang tidak terlalu besar agar matang secara merata dan tidak gosong. “Memasak kerak telur membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar teksturnya tetap renyah dan bumbunya meresap dengan baik,” tambah Chef Vindex.

Setelah matang, sajikan kerak telur dengan taburan bawang goreng dan cabai rawit untuk menambah kenikmatan. Dengan cara memasak kerak telur yang benar dan bumbu yang pas, Anda bisa menikmati kuliner khas Jakarta ini dengan selera yang menggugah.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara memasak kerak telur dengan bumbu yang pas ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat ini!