Siapa yang tidak suka dengan rawon? Makanan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, seringkali banyak yang merasa kesulitan dalam memasak rawon karena prosesnya yang terbilang rumit. Tapi jangan khawatir, kali ini kita akan membahas cara memasak rawon yang mudah dan praktis.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti daging sapi, kluwek, serai, daun salam, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, ketumbar, garam, gula, minyak, dan air. Pastikan semua bahan sudah siap dan bersih sebelum memasak.
Langkah pertama adalah menumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar hingga harum. Kemudian tambahkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan mendidih.
Kemudian tambahkan kluwek yang telah dihaluskan dan biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Akhirnya, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang khas pada rawon.
Menurut chef terkenal, William Wongso, “Penting untuk memilih daging sapi yang berkualitas untuk mendapatkan hasil rawon yang lezat. Selain itu, kluwek juga merupakan bahan utama yang harus diperhatikan dalam memasak rawon.”
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah dan praktis membuat rawon yang lezat di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sajian rawon hangat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!