Bumbu rawon adalah salah satu bumbu khas dari Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Bumbu ini sering digunakan dalam masakan tradisional Jawa Timur, seperti rawon yang terkenal dengan kuah hitamnya yang gurih dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bumbu rawon sendiri di rumah, berikut cara membuat bumbu rawon yang lezat dan nikmat.

Pertama-tama, untuk membuat bumbu rawon yang lezat dan nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan yang berkualitas. Seperti yang diungkapkan oleh Chef Vindex Tengker, “Untuk mendapatkan rasa yang autentik dan nikmat, pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi.”

Langkah pertama dalam membuat bumbu rawon adalah menyiapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Bumbu-bumbu yang umum digunakan dalam bumbu rawon antara lain bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, lengkuas, jahe, dan kunyit. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum dan matang.

Selanjutnya, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan juga daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga daging sapi matang dan empuk.

Untuk memberikan cita rasa yang khas pada bumbu rawon, jangan lupa untuk menambahkan petis, kluwek, dan garam secukupnya. Petis dan kluwek akan memberikan warna hitam dan rasa khas pada bumbu rawon.

Setelah bumbu rawon matang dan daging sapi empuk, tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih hingga kuah mengental. Jangan lupa untuk mengecek dan menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bumbu rawon yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian rawon yang lezat bersama keluarga tercinta.