Apakah kamu suka makanan tradisional Indonesia yang khas dan lezat? Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan adalah Kerak Telur. Kerak Telur merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan yang digoreng dengan telur, bawang merah, dan bumbu lainnya. Rasanya gurih dan nikmat, cocok sebagai camilan atau hidangan pendamping.

Untuk membuat Kerak Telur yang gurih dan nikmat, ada beberapa langkah yang perlu diikuti. Pertama, siapkan beras ketan yang sudah direndam semalaman. Kemudian, campurkan beras ketan dengan telur, bawang merah goreng, ebi yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

Menurut Chef Vindex Tengker, untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan gurih pada Kerak Telur, penting untuk menggorengnya dengan api kecil dan menggunakan wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Hal ini akan membuat Kerak Telur matang secara merata dan tidak gosong.

Selain itu, Chef Farah Quinn menyarankan agar menggunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng Kerak Telur. Hal ini akan membuat Kerak Telur lebih garing dan renyah di bagian luar.

Saat Kerak Telur sudah matang, hidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan serundeng untuk menambahkan aroma dan rasa yang khas. Jangan lupa sajikan dengan sambal dan acar untuk menambah kenikmatan saat menikmati Kerak Telur.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Kerak Telur yang gurih dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!