Surabaya memang terkenal dengan keberagaman budaya dan kuliner yang khas. Salah satu cara terbaik untuk mengenal budaya suatu daerah adalah melalui makanan. Di Surabaya, kita dapat menemukan berbagai macam kuliner khas yang harus dicoba, atau dalam bahasa lokalnya, kuliner khas yang harus dicoba.

Salah satu kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba adalah soto ayam. Soto ayam Surabaya memiliki cita rasa yang khas, dengan kuah yang gurih dan bumbu rempah yang meresap sempurna. Menikmati soto ayam Surabaya di pagi hari adalah pengalaman yang tak terlupakan. Menurut Pak Iswanto, seorang penikmat kuliner asal Surabaya, “Soto ayam Surabaya adalah salah satu kuliner khas yang harus dicoba bagi siapa pun yang berkunjung ke Surabaya. Rasanya yang lezat dan hangat sangat cocok untuk sarapan pagi.”

Selain soto ayam, kuliner khas Surabaya yang juga patut dicoba adalah lontong balap. Lontong balap adalah hidangan tradisional Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan kerupuk, disiram dengan kuah kental yang gurih. Menurut Ibu Susanti, seorang ibu rumah tangga asli Surabaya, “Lontong balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang khas dan tekstur kuah yang lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang.”

Selain itu, bagi pecinta makanan pedas, rujak cingur adalah pilihan yang tepat. Rujak cingur adalah campuran daging cingur, sayuran, dan buah-buahan segar yang disiram dengan bumbu rujak pedas dan gurih. Menurut Bu Yanti, seorang penjual rujak cingur di Surabaya, “Rujak cingur adalah kuliner khas Surabaya yang selalu laris manis. Rasa pedas dan segar dari bumbu rujaknya membuatnya menjadi favorit banyak orang.”

Tak hanya itu, rawon juga merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba. Rawon adalah semacam sup daging yang disajikan dengan kuah kental berwarna hitam pekat, dan biasanya disajikan dengan telur asin dan sambal. Menurut Bapak Sujono, seorang penggemar kuliner Surabaya, “Rawon adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang patut dicoba. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuatnya menjadi hidangan yang sangat lezat.”

Jadi, jika Anda sedang berada di Surabaya, jangan lupa untuk menjelajahi berbagai kuliner khas yang harus dicoba. Dari soto ayam, lontong balap, rujak cingur, hingga rawon, nikmati semua cita rasa khas Surabaya dan rasakan kelezatannya. Selamat menikmati!