Kuliner Medan: Mengenal Ragam Hidangan Tradisionalnya

Kuliner Medan memang tidak pernah kehabisan pesona. Dari makanan yang pedas hingga yang manis, semua ada di kota yang terletak di Pulau Sumatera ini. Jika Anda penasaran dengan ragam hidangan tradisionalnya, simak ulasan berikut ini.

Salah satu hidangan tradisional yang tak boleh dilewatkan di Medan adalah Bika Ambon. Kue manis berbahan dasar tepung beras ini memang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Namun, versi aslinya tetap bisa Anda nikmati di Medan. Menurut Chef Vindex Tengker, Bika Ambon Medan memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut. “Bika Ambon Medan memang berbeda dengan yang lain. Rasanya lebih legit dan manisnya pas,” ujarnya.

Selain Bika Ambon, Mie Aceh juga menjadi favorit di Medan. Mie yang disajikan dengan kuah kari ini memang sangat cocok untuk lidah yang doyan pedas. “Mie Aceh Medan biasanya disajikan dengan daging kambing dan telur ceplok. Rasanya benar-benar menggugah selera,” kata Chef Farah Quinn.

Jangan lupa juga mencicipi Soto Medan saat berkunjung ke kota ini. Soto yang disajikan dengan kuah bening dan daging yang empuk ini memang menjadi hidangan yang sangat diidamkan oleh banyak orang. “Soto Medan memang punya kekhasan tersendiri. Rasa rempah yang kuat dan gurihnya kuah benar-benar membuat lidah bergoyang,” ungkap Chef Aiko Sarwosri.

Selain ketiga hidangan tersebut, masih banyak lagi kuliner Medan yang patut untuk Anda coba. Mulai dari Nasi Goreng Belacan, Gulai Kepala Ikan, hingga Bubur Manado. “Kuliner Medan memang sangat beragam dan menggugah selera. Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri,” kata seorang food blogger asal Medan, Dina Rizky.

Jadi, jangan ragu untuk mencicipi ragam hidangan tradisional Medan saat berkunjung ke kota ini. Selain memanjakan lidah, Anda juga bisa merasakan kekayaan budaya dan sejarah yang terkandung dalam setiap sajian kuliner tersebut. Selamat menikmati!