Kuliner Betawi memang selalu menarik untuk dicicipi. Salah satu makanan khas yang tak boleh dilewatkan adalah Soto Betawi. Soto Betawi merupakan hidangan berkuah yang kaya rempah dan santan, dengan tambahan daging sapi, kentang, tomat, dan daun bawang. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat banyak orang ketagihan mencicipinya.

Menurut chef ternama, William Wongso, Soto Betawi merupakan salah satu warisan kuliner yang harus dilestarikan. “Soto Betawi menggambarkan kekayaan rempah-rempah Indonesia yang unik. Rasanya yang berbeda dari soto-soto lain membuatnya istimewa,” ujarnya.

Selain Soto Betawi, ada juga makanan khas lain yang tak kalah terkenal, yaitu Kerak Telor. Kerak Telor adalah makanan tradisional Betawi berupa telur ayam yang dikocok dengan beras ketan, udang, dan bumbu kacang. Proses pembuatannya yang unik dengan cara dipanggang di atas bara api membuat Kerak Telor memiliki cita rasa yang khas.

Menurut sejarawan kuliner, Bondan Winarno, Kerak Telor merupakan simbol keberagaman budaya di Jakarta. “Makanan ini menggambarkan perpaduan antara budaya Betawi dan Tionghoa. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya digemari oleh banyak orang,” jelasnya.

Selain Soto Betawi dan Kerak Telor, masih banyak kuliner Betawi lain yang patut untuk dicoba. Mulai dari Nasi Uduk, Sate Betawi, hingga Ketoprak Betawi, semuanya memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi keunikan kuliner Betawi. Rasakan sendiri kenikmatan Soto Betawi yang gurih dan Kerak Telor yang renyah. Semua itu akan membawa Anda merasakan kekayaan budaya dan sejarah Jakarta yang tak ternilai harganya. Selamat menikmati!