Menikmati kuliner khas Pontianak memang sebuah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner. Warisan budaya yang menggugah selera ini menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke kota ini.

Kuliner khas Pontianak memang memiliki cita rasa yang unik dan menggoda lidah siapa pun yang mencobanya. Salah satu makanan khas yang sangat terkenal di Pontianak adalah soto betawi. Soto betawi Pontianak memiliki kuah yang kental dan gurih, serta daging yang empuk. Rasanya yang lezat membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ingin kembali lagi.

Menurut Chef Vindex Tengker, kuliner khas Pontianak memiliki ciri khas tersendiri yang tidak dimiliki oleh kuliner dari daerah lain. “Kuliner Pontianak memiliki pengaruh dari budaya Tionghoa dan Melayu, sehingga citarasanya sangat unik dan berbeda,” ujar Chef Vindex.

Selain soto betawi, kuliner khas Pontianak yang juga terkenal adalah nasi kuning. Nasi kuning Pontianak memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang harum. Di sini, nasi kuning disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, sambal, dan kerupuk. Rasanya yang lezat membuat nasi kuning Pontianak menjadi favorit banyak orang.

Menurut sejarawan kuliner, Bambang Priyono, kuliner khas Pontianak juga memiliki sejarah yang panjang dan menarik. “Kuliner khas Pontianak sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Banyak resep-resep kuliner khas Pontianak yang telah diwariskan dari generasi ke generasi,” ujar Bambang.

Tak hanya itu, kuliner khas Pontianak juga memiliki banyak variasi makanan ringan yang tidak kalah lezat. Misalnya seperti kue apem, kue cucur, atau kue putu. Makanan-makanan ringan ini sering dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman.

Jadi, jika Anda berkunjung ke Pontianak, jangan lupa untuk menikmati kuliner khasnya. Warisan budaya yang menggugah selera ini pasti akan membuat perut dan hati Anda senang. Selamat menikmati kuliner khas Pontianak!