Pempek Palembang: Kuliner Legendaris yang Terus Melekat di Lidah

Pempek Palembang, siapa yang tidak mengenal kuliner legendaris yang satu ini? Makanan khas dari Palembang ini memang sudah melekat di lidah masyarakat Indonesia, bahkan hingga mancanegara. Dengan cita rasa yang gurih dan kenyal, pempek Palembang menjadi salah satu kuliner favorit banyak orang.

Pempek Palembang terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan bumbu rempah-rempah. Setelah itu, pempek diolah menjadi berbagai bentuk seperti lenjer, kapal selam, atau ada juga yang berbentuk bulat. Kemudian, pempek disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam segar, serta ditambahkan potongan telur rebus dan irisan timun.

Menurut Chef William Wongso, pempek Palembang adalah salah satu kuliner yang mempunyai sejarah panjang dan kaya akan cita rasa. “Pempek Palembang memang memiliki keunikan tersendiri dalam penyajiannya. Kuah cuko yang pedas dan asam memberikan sensasi yang berbeda dan membuat orang ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi,” ujar Chef William.

Tak heran jika pempek Palembang terus diminati oleh masyarakat, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Bahkan, pempek Palembang sering dijadikan oleh-oleh khas dari Palembang yang dibawa oleh wisatawan yang berkunjung ke kota tersebut.

Menurut Bapak Haji M. Yusuf, seorang penjual pempek Palembang di Palembang, pempek merupakan warisan budaya yang harus dijaga keberadaannya. “Pempek Palembang tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari identitas dan kebanggaan masyarakat Palembang. Oleh karena itu, kita harus terus mempromosikan dan melestarikan kuliner ini agar tetap eksis di tengah persaingan kuliner yang semakin ketat,” ungkap Bapak Haji M. Yusuf.

Dengan cita rasa yang khas dan keunikan dalam penyajiannya, pempek Palembang memang layak disebut sebagai kuliner legendaris yang terus melekat di lidah masyarakat. Jadi, jika kamu berkunjung ke Palembang, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan pempek Palembang yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Selamat menikmati!