Soto Banjar adalah salah satu kuliner khas Kalimantan yang wajib dicoba. Soto Banjar merupakan hidangan tradisional yang terkenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan bumbu rempah yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan telur rebus, kentang, toge, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

Menurut Chef Vindex Tengker, “Soto Banjar merupakan salah satu hidangan yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari soto-soto lainnya di Indonesia. Bumbu rempahnya yang kaya akan rasa membuat lidah siapa saja yang mencicipinya akan ketagihan.”

Selain itu, Soto Banjar juga memiliki sejarah yang panjang di masyarakat Kalimantan Selatan. Menurut sejarahnya, hidangan ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Banjar yang kemudian menjadi favorit di seluruh Kalimantan.

Masyarakat Kalimantan sendiri sangat menyukai Soto Banjar karena dianggap sebagai hidangan yang menyehatkan dan menghangatkan tubuh. “Soto Banjar merupakan pilihan yang tepat untuk dinikmati ketika cuaca sedang dingin atau ketika sedang sakit. Kaldu ayamnya yang kaya akan rempah-rempah dapat membantu menyembuhkan penyakit,” ujar dr. Andika, seorang dokter yang juga pecinta kuliner.

Tak heran jika Soto Banjar menjadi salah satu kuliner yang paling dicari di Kalimantan. Banyak warung-warung makan dan restoran di sana yang menyediakan hidangan ini sebagai menu andalannya.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Kalimantan, jangan lewatkan untuk mencicipi Soto Banjar. Rasakan kenikmatan cita rasa rempahnya yang unik dan hangatkan tubuh Anda dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Soto Banjar, kuliner khas Kalimantan yang wajib dicoba!