Soto Banjar: Makanan Tradisional yang Menyehatkan dan Bergizi

Soto Banjar adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Kalimantan Selatan. Makanan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan cita rasa yang lezat. Tidak hanya enak, soto Banjar juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Menurut ahli gizi, soto Banjar mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Daging ayam yang digunakan sebagai bahan utama soto Banjar kaya akan protein yang baik untuk pertumbuhan otot. Selain itu, sayuran seperti kacang panjang dan tomat yang juga terdapat dalam soto Banjar mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

“Konsumsi soto Banjar secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Selain itu, makanan ini juga rendah kalori sehingga cocok untuk yang sedang menjalani program diet,” ujar dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Umum.

Tidak hanya itu, soto Banjar juga mengandung rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kunyit misalnya, mengandung senyawa kurkumin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.

“Rempah-rempah yang terdapat dalam soto Banjar dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai penyakit,” tambah dr. Fitri.

Selain itu, soto Banjar juga memiliki kandungan kaldu yang berasal dari tulang ayam yang kaya akan kolagen. Kolagen ini baik untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku kita. Sehingga, tidak hanya menyehatkan tubuh, soto Banjar juga baik untuk kecantikan kita.

Jadi, jangan ragu untuk menikmati soto Banjar sebagai salah satu pilihan makanan sehat dan bergizi untuk keluarga. Selain lezat, makanan tradisional ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Ayo hidup sehat dengan soto Banjar!

Referensi:

– https://www.kompas.com

– https://www.detik.com

– https://www.tokopedia.com