Pernahkah kamu mencoba membuat kerak telur sendiri di rumah? Jika belum, jangan khawatir karena kali ini saya akan memberikan cara mudah membuat kerak telur yang enak di rumah. Kerak telur adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras dan telur. Rasanya gurih dan renyah, cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan pendamping saat makan nasi.

Untuk membuat kerak telur yang enak, kita memerlukan bahan-bahan seperti beras, telur, santan, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan garam. Pertama-tama, cuci beras hingga bersih dan rendam selama beberapa jam. Setelah itu, tiriskan beras dan haluskan dengan blender. Campurkan beras halus dengan santan dan aduk hingga rata. Panaskan wajan dan tuangkan adonan beras, biarkan hingga setengah matang.

Kemudian, pecahkan telur dan kocok hingga rata. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan garam ke dalam telur. Tuangkan campuran telur ke atas adonan beras yang sudah setengah matang tadi. Diamkan hingga matang dan kerak telur menjadi kecoklatan. Angkat dan sajikan kerak telur hangat-hangat.

Menurut Chef Vindex Tengker, agar kerak telur enak dan gurih, pilihlah beras yang berkualitas bagus dan jangan lupa untuk menambahkan santan agar teksturnya lebih lembut. “Kerak telur yang baik harus memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalamnya,” ujar Chef Vindex.

Selain itu, agar aroma dan cita rasanya lebih nikmat, tambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sesuai selera. Bumbu-bumbu tersebut akan memberikan tambahan rasa yang lezat pada kerak telur.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat kerak telur yang enak di rumah. Selamat mencoba!