Anda suka makanan pedas manis yang segar? Salah satu makanan khas Indonesia yang patut Anda coba adalah rujak Cianjur. Rujak Cianjur merupakan salah satu jenis rujak yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Makanan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas, manis, dan segar. Jika Anda ingin mencoba membuat rujak Cianjur yang lezat di rumah, simak cara mudahnya berikut ini.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rujak Cianjur. Bahan utama yang diperlukan antara lain buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, bengkoang, dan mentimun. Selain itu, Anda juga memerlukan bumbu rujak seperti cabai rawit, gula merah, garam, air asam, dan petis.
Langkah pertama dalam membuat rujak Cianjur adalah membuat bumbu rujak. Caranya cukup mudah, pertama-tama haluskan cabai rawit, gula merah, dan garam. Kemudian campurkan dengan air asam dan petis, aduk hingga merata. Bumbu rujak siap digunakan untuk mencampur buah-buahan.
Selanjutnya, potong semua buah-buahan menjadi ukuran dadu atau sesuai selera. Campurkan buah-buahan yang sudah dipotong dengan bumbu rujak yang sudah Anda buat tadi. Aduk merata hingga bumbu meresap ke dalam buah-buahan.
Menurut Chef Indonesia, Vindex Tengker, kunci dari rujak Cianjur yang lezat terletak pada kesegaran buah-buahan yang digunakan dan kepekaan dalam membuat bumbu rujak. “Rujak Cianjur merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang unik. Kombinasi antara pedas, manis, dan segar membuatnya sangat disukai oleh banyak orang,” ujar Vindex.
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, rujak Cianjur siap disajikan. Sajikan rujak Cianjur dalam keadaan dingin untuk menambah sensasi segarnya. Anda juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan saat menikmati rujak Cianjur.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat rujak Cianjur yang lezat di rumah. Selamat mencoba!