Pempek Palembang merupakan makanan khas dari daerah Sumatera Selatan yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Pempek sendiri terbuat dari campuran tepung sagu, ikan, dan beberapa bumbu lainnya yang kemudian dicetak dan digoreng. Namun, tahukah kamu bahwa ada berbagai jenis pempek Palembang yang berbeda?

Pertama-tama, ada pempek kapal selam yang menjadi favorit banyak orang. Pempek ini memiliki isian telur puyuh di dalamnya, sehingga ketika dipotong, terlihat seperti kapal selam yang sedang bersandar. Menurut Pakar Kuliner Nusantara, Bambang Setiawan, “Pempek kapal selam adalah salah satu inovasi dari pempek tradisional yang berhasil mencuri perhatian banyak orang karena rasanya yang unik dan lezat.”

Selain itu, ada juga pempek lenjer yang memiliki bentuk panjang dan pipih. Pempek ini biasanya disajikan dengan cuko khas Palembang yang pedas dan asam. Menurut Chef Palembang, Andi Susanto, “Pempek lenjer adalah salah satu jenis pempek yang paling populer di Palembang karena teksturnya yang kenyal dan citarasa yang khas.”

Selain dua jenis pempek di atas, masih banyak lagi varian pempek Palembang yang tidak kalah enaknya, seperti pempek bulat, pempek pistel, dan pempek adaan. Masing-masing jenis pempek memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda-beda.

Menurut Riri Kartika, seorang penikmat kuliner Palembang, “Mengetahui berbagai jenis pempek Palembang yang berbeda adalah hal yang menarik karena kita bisa mencoba dan menikmati setiap varian pempek yang ada. Selain itu, juga bisa menjadi salah satu cara untuk lebih mengenal kekayaan kuliner Indonesia.”

Jadi, jika kamu ingin mencoba berbagai jenis pempek Palembang yang berbeda, jangan ragu untuk mencari dan menikmati kelezatannya. Selamat menikmati!