Pernahkah Anda mencoba rujak Cianjur? Jika belum, ada baiknya untuk mengenal lebih dekat rujak Cianjur, kuliner tradisional yang kaya rasa ini. Rujak Cianjur merupakan salah satu kuliner khas dari Cianjur, Jawa Barat, yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan menggugah selera.

Rujak Cianjur merupakan campuran buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, bengkoang, dan juga ketimun yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Tak hanya itu, tambahan potongan tahu dan tempe goreng juga menambah kenikmatan dari rujak Cianjur.

Menurut Bapak Warjo, seorang penjual rujak Cianjur yang telah puluhan tahun berjualan di kawasan Cianjur, rahasia dari kelezatan rujak Cianjur terletak pada bumbu kacangnya. “Bumbu kacang yang dibuat dari campuran kacang tanah, gula merah, cabe rawit, dan sedikit garam memberikan cita rasa yang khas dan membuat orang ketagihan,” ujar Bapak Warjo.

Selain itu, keunikan rujak Cianjur juga terletak pada saus kental yang disiramkan di atas buah-buahan. Saus tersebut terbuat dari campuran gula, air asam jawa, dan sedikit garam yang memberikan rasa manis, asam, dan gurih secara bersamaan.

Tidak hanya enak, rujak Cianjur juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Menurut dr. Fitri, seorang ahli gizi, buah-buahan yang menjadi bahan utama rujak Cianjur mengandung banyak serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan dan menjaga daya tahan tubuh.

Jadi, jika Anda sedang berada di Cianjur atau sedang mencari pengalaman kuliner yang berbeda, jangan lupa untuk mencoba rujak Cianjur. Kuliner tradisional yang kaya rasa ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!