Sudah tahukah kamu tentang ragam kuliner Karo yang unik dan lezat? Kuliner Karo memang memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Dari masakan tradisional hingga makanan ringan, kuliner Karo dapat memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.

Salah satu kuliner Karo yang terkenal adalah penganan tradisional yang disebut dengan “pampis”. Pampis merupakan makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar ketela pohon yang diiris tipis dan kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat pampis menjadi camilan favorit di kalangan masyarakat Karo.

Menurut Budi Karo, seorang pengamat kuliner asal Sumatera Utara, “Pampis merupakan salah satu kuliner Karo yang unik dan lezat. Proses pembuatannya yang membutuhkan ketelitian dan keterampilan khusus membuat pampis memiliki cita rasa yang istimewa.” Budi Karo juga menambahkan bahwa pampis seringkali disajikan sebagai hidangan pendamping saat acara adat atau perayaan di masyarakat Karo.

Selain pampis, kuliner Karo juga dikenal dengan masakan tradisionalnya yang kaya akan rempah-rempah. Salah satu masakan yang patut dicoba adalah “arsik”, masakan berbahan dasar ikan mas yang dimasak dengan bumbu rempah khas Karo seperti andaliman dan daun salam. Rasanya yang gurih dan pedas membuat arsik menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat Karo.

Menurut Rina Karo, seorang ahli kuliner asal Medan, “Arsik merupakan salah satu masakan tradisional Karo yang tidak boleh dilewatkan. Kombinasi antara bumbu rempah dan ikan mas yang segar menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk ditolak.” Rina Karo juga menyarankan agar wisatawan mencoba arsik saat berkunjung ke daerah Karo untuk merasakan kelezatan masakan tradisionalnya.

Dari pampis hingga arsik, ragam kuliner Karo yang unik dan lezat memang patut untuk dicoba. Selain itu, keberagaman kuliner Karo juga menjadi salah satu daya tarik utama bagi para wisatawan yang ingin mencicipi kelezatan masakan tradisional Indonesia. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengenal lebih jauh tentang kuliner Karo yang istimewa ini!