Siapa yang tidak suka menjelajahi keunikan kuliner Karo? Dengan beragam varian menu yang tak boleh dilewatkan, kuliner Karo memang menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, kuliner Karo selalu berhasil memikat lidah siapapun yang mencicipinya.
Salah satu varian menu yang tak boleh dilewatkan dari kuliner Karo adalah “arsik”. Arsik merupakan masakan khas suku Karo yang terkenal dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan cita rasa. Menikmati arsik bersama nasi hangat memang menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Menurut Chef Vindex Tumanggor, arsik merupakan hidangan yang paling dicari oleh para wisatawan yang berkunjung ke daerah Karo.
Selain arsik, ada juga varian menu lain yang tak kalah populer, yaitu “saksang”. Saksang merupakan hidangan daging babi yang dimasak dengan bumbu khas suku Karo. Rasanya yang gurih dan pedas membuat saksang menjadi favorit banyak orang. Menurut pakar kuliner lokal, Batak Ginting, saksang merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi para penggemar kuliner Karo.
Tak hanya arsik dan saksang, ada juga varian menu lain yang patut dicoba, yaitu “amparan tatak”. Amparan tatak merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk bulat dan digoreng hingga crispy. Rasanya yang gurih dan renyah membuat amparan tatak menjadi camilan favorit di daerah Karo. Menurut peneliti kuliner, Tania Simatupang, amparan tatak merupakan salah satu kuliner unik yang harus dicoba oleh para wisatawan.
Dengan beragam varian menu yang tak boleh dilewatkan, jelajahi keunikan kuliner Karo dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Ayo, jangan ragu untuk mencoba hidangan-hidangan lezat dari daerah Karo ini!