Kuliner Sunda memang tak pernah kehilangan daya tariknya. Dari hidangan tradisional hingga makanan modern, kelezatan kuliner Sunda selalu berhasil memikat lidah siapa pun yang mencobanya. Rahasia kelezatan kuliner Sunda terletak pada bumbu dan teknik memasak yang unik yang digunakan dalam setiap hidangannya.

Bumbu adalah kunci utama dalam masakan Sunda. Bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, dan terasi menjadi unsur penting yang memberikan cita rasa khas pada masakan Sunda. Menurut Chef William Wongso, seorang ahli kuliner ternama, “Bumbu adalah jiwa dari masakan Sunda. Tanpa bumbu yang tepat, masakan Sunda tidak akan pernah lezat.”

Selain bumbu, teknik memasak juga memainkan peran penting dalam menciptakan kelezatan kuliner Sunda. Teknik memasak yang unik seperti tumis, rebus, dan goreng dengan minyak kelapa adalah ciri khas dari masakan Sunda. Chef Bara Pattiradjawane, seorang chef Indonesia yang juga mengkhususkan diri dalam kuliner Sunda, mengatakan, “Teknik memasak yang tepat akan membuat bumbu-bumbu meresap sempurna ke dalam bahan makanan, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih.”

Salah satu contoh masakan Sunda yang menggunakan bumbu dan teknik memasak yang unik adalah Ayam Goreng Kremes. Ayam yang digoreng dengan minyak kelapa dan disajikan dengan taburan kremes yang renyah, memberikan sensasi yang tak terlupakan di lidah. Menurut ibu Sumiati, seorang ibu rumah tangga yang ahli dalam masakan Sunda, “Rahasia kelezatan Ayam Goreng Kremes terletak pada bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ayam dan teknik menggoreng yang tepat hingga kremesnya menjadi renyah.”

Dengan bumbu dan teknik memasak yang unik, kuliner Sunda terus menggoda selera masyarakat Indonesia dan mancanegara. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri bumbu dan teknik memasak yang unik dari kuliner Sunda. Siapa tahu, Anda pun bisa menciptakan hidangan Sunda yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!