Rujak Cianjur, Paduan Manis Asam yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak kenal dengan Rujak Cianjur? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang tak pernah gagal membuat lidah bergoyang. Paduan manis asam yang menggugah selera membuatnya selalu menjadi favorit banyak orang.

Rujak Cianjur sendiri merupakan salah satu jenis rujak yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Biasanya, Rujak Cianjur terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, bengkuang, dan juga sirih merah. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari campuran gula, garam, cabe rawit, dan juga petis.

Menurut Bapak Haji Agus, seorang penjual Rujak Cianjur di pasar tradisional Cianjur, rahasia dari kelezatan Rujak Cianjur terletak pada keseimbangan antara rasa manis dan asam. “Kita harus bisa meracik bumbu dengan proporsi yang pas agar menghasilkan cita rasa yang sempurna,” ujarnya.

Tak heran jika Rujak Cianjur selalu diminati oleh banyak orang, baik dari kalangan muda maupun tua. Rasa manis yang dihasilkan dari campuran gula dan petis, serta rasa asam dari potongan buah-buahan segar, membuat lidah siapa pun tak bisa menolak untuk mencicipinya.

Menurut Ibu Tati, seorang ibu rumah tangga yang sering membuat Rujak Cianjur di rumah, makanan ini juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. “Buah-buahan yang digunakan dalam Rujak Cianjur mengandung banyak vitamin dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Jadi, selain enak, makanan ini juga sehat,” ungkapnya.

Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke daerah Cianjur, jangan lupa untuk mencicipi Rujak Cianjur yang legendaris ini. Paduan manis asam yang menggugah selera pasti akan membuatmu ketagihan!