Hai, Sobat Kuliner! Hari ini kita akan membahas tentang rahasia kelezatan kuliner tradisional Surabaya. Ya, makanan khas dari Kota Pahlawan yang selalu menggugah selera.

Rahasia kelezatan kuliner tradisional Surabaya memang tidak bisa dipandang sebelah mata. Banyak yang mengatakan bahwa makanan khas Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dengan daerah lain. Salah satu kelezatan kuliner tradisional Surabaya yang terkenal adalah soto ayam. Soto ayam Surabaya memiliki kuah yang gurih dan rempah-rempah yang khas. Menyantap soto ayam Surabaya di pagi hari akan membuat harimu semakin bersemangat.

Menurut Chef Aiko, seorang chef terkenal di Surabaya, rahasia kelezatan soto ayam Surabaya terletak pada penggunaan bumbu yang tepat. “Kunci dari soto ayam Surabaya yang lezat adalah penggunaan bumbu yang segar dan rempah-rempah yang berkualitas. Itulah yang membuat soto ayam Surabaya begitu istimewa,” ujarnya.

Selain soto ayam, kuliner tradisional Surabaya lain yang tak kalah lezat adalah rawon. Rawon adalah masakan berkuah khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kluwek. Rasanya yang gurih dan legit membuat rawon menjadi favorit banyak orang.

Menurut Pak Slamet, seorang penjual rawon legendaris di Surabaya, rahasia kelezatan rawon terletak pada proses memasak yang panjang dan penggunaan kluwek yang tepat. “Proses memasak rawon harus dilakukan dengan sabar agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Selain itu, pemilihan kluwek yang berkualitas juga sangat berpengaruh pada cita rasa rawon,” tutur Pak Slamet.

Jadi, Sobat Kuliner, rahasia kelezatan kuliner tradisional Surabaya memang terletak pada penggunaan bumbu yang tepat dan proses memasak yang teliti. Jangan ragu untuk mencoba soto ayam dan rawon khas Surabaya untuk mengalami sensasi kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!